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荷蘭研究：咖啡少喝不如多喝　高血壓機率反較低 2007/03/23 20:28

 更新日期: 2007/03/22 13:11 記者:記者管淑平／編譯
對愛喝咖啡的人來說，荷蘭一份研究報告帶來好消息。研究指出，「重度嗑咖啡」並不會比較容易高血壓，比喝少量咖啡的人罹患高血壓的機率還低。

咖啡因會短暫提高血壓，因此喝咖啡向來被視為長期下來容易導致高血壓，而21日在美國臨床營養學期刊發表的這篇研究報告有不同的看法。報告說，一天喝多達六杯咖啡的健康婦女，十年內發生高血壓的機率不會比不喝咖啡的人還高﹔倒是偶爾喝，或者一天喝不超過三杯的人，會比重度癮者或者不喝咖啡的人有更高的機率發生高血壓。

至於男性，這份研究顯示，不管飲用量是多是少，他們罹患高血壓的機率沒有顯著提高，或者減少﹔不喝咖啡的男性，高血壓機率確實比喝咖啡的人低，不過，進行這份研究的荷蘭烏特勒大學醫學院副教授屋特瓦博士說，這種關係是「相對小。」

屋特瓦對6400名荷蘭人進行長達11年的追蹤，他們在研究展開時的平均年齡40歲，研究期間詳細紀錄他們的飲食內容，包括喝多少咖啡，以及生活習慣，教育和家庭病史等。經過11年後，研究人員發現，咖啡的輕度飲用者罹患高血壓的比例，比不喝咖啡，或者喝很多的人都來得高。一個可能的原因是，重度飲者已經習慣咖啡因造成的血壓升高現象，反而是不常喝的人會很敏感。

不過，屋特瓦說，要對喝咖啡或者其他任何一種食物做出明白的健康方面建議是很困難的，就像過去也有關於喝咖啡的研究認為，喝咖啡對身體有益或者會傷身，「如果要提出一份概略建議，那就是，沒有理由建議不要喝咖啡。」

屋特瓦強調，這份研究是針對整體健康狀況良好的成年人進行的，研究結論並不適用已經有高血壓或者心臟病風險因子的人。