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喝咖啡可能可以預防肝硬化疾病
法新社芝加哥十二日電） 根據一項長期的研究，喝咖啡或許可以幫助預防酒精引起的肝硬化疾病。 這項針對超過十二萬五千人所做的調查研究發現，每天喝一杯咖啡似乎可以讓酒精肝硬化的比率降低百分之二十二。 長期研究發現，在開發國家，肝硬化大部分是因嚴重酗酒所造成的。酗酒會加重破壞健康的肝組織，使其變成傷疤組織。 大部分的飲酒者不太會演變成肝硬化，研究人員相信，其中有些因素扮演一個重要的角色，包括遺傳基因、日常飲食和營養。但抽煙和酒精的交互作用，加上其他的毒素會傷害肝臟。 研究報告說，大約百分之八十的美國人，平均每天喝三點二杯的咖啡。 研究人員說，他們不敢判定是否是咖啡中的咖啡因或是其他的成分，有這種保護肝臟的效果。 這項研究報告刊登在美國醫學會雜誌的網路醫學檔案。
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